Баранина, ребра: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта баранина, ребра. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о баранина, ребра

Баранина, ребра содержит 372 ккал на 100 г. Белки — 14.5 г, жиры — 34.4 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Баранина и дичь», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
высокое содержание жиров
высокое содержание насыщенных жирных кислот
высокую калорийность

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки14.5г

🫙Жиры34.4г

🌾Углеводы0г

🔥Калории372кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен баранина, ребра?

Продукт баранина, ребра богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 8.3%, Витамин В2, рибофлавин — 14.6%, Витамин В5, пантотеновая — 12.4%, Витамин В12, кобаламин — 87.1%, Витамин РР, НЭ — 38.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте баранина, ребра, можно выделить: Фосфор, P — 11%, Железо, Fe — 7.7%, Медь, Cu — 9.9%, Селен, Se — 30.5%, Цинк, Zn — 24.6%
В продукте баранина, ребра содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта баранина, ребра принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт баранина, ребра содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт баранина, ребра?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, ребра можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание насыщенных жирных кислот
— высокую калорийность

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта баранина, ребра или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «баранина, ребра» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	372 кКал	2000 кКал	18.6%
Белки	14.52 г	50 г	29%
Жиры	34.39 г	78 г	44.1%
Вода	50.8 г
Зола	0.74 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.2 мг	8.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.3 мг	14.6%
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	1.7 мг	6.5%
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%
Витамин В12, кобаламин	2.09 мкг	2.4 мкг	87.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%
Витамин РР, НЭ	6.09 мг	16 мг	38.1%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	190 мг	4700 мг	4%
Кальций, Ca	15 мг	1300 мг	1.2%
Магний, Mg	18 мг	420 мг	4.3%
Натрий, Na	56 мг	2300 мг	2.4%
Сера, S	145.2 мг
Фосфор, P	137 мг	1250 мг	11%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.39 мг	18 мг	7.7%
Марганец, Mn	0.016 мг	2.3 мг	0.7%
Медь, Cu	89 мкг	900 мкг	9.9%
Селен, Se	16.8 мкг	55 мкг	30.5%
Цинк, Zn	2.71 мг	11 мг	24.6%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.862 г
Валин	0.783 г
Гистидин*	0.46 г
Изолейцин	0.7 г
Лейцин	1.129 г
Лизин	1.282 г
Метионин	0.373 г
Треонин	0.621 г
Триптофан	0.17 г
Фенилаланин	0.591 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.873 г
Аспарагиновая кислота	1.278 г
Глицин	0.709 г
Глутаминовая кислота	2.106 г
Пролин	0.609 г
Серин	0.54 г
Тирозин	0.488 г
Цистеин	0.173 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	76 мг	300 мг	25.3%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	15.16 г	20 г	75.8%
10:0 Каприновая	0.09 г
12:0 Лауриновая	0.15 г
14:0 Миристиновая	1.4 г
16:0 Пальмитиновая	7.6 г
18:0 Стеариновая	4.77 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	14.13 г
16:1 Пальмитолеиновая	1 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	12.68 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.69 г
18:2 Линолевая	1.97 г
18:3 Линоленовая	0.62 г
20:4 Арахидоновая	0.1 г
Омега-3 жирные кислоты	0.62 г
Омега-6 жирные кислоты	2.07 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о баранина, ребра

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Баранина, ребра на 100 г — 372 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Баранина, ребра сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 372 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 14.5 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 138 г. Такая порция даст около 513.4 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 15.2 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Баранина и дичь» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Баранина и дичь»