Продукт Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В4, холин - 19.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В12, кобаламин - 90% и Витамин РР, НЭ - 28.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная можно выделить: Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 11.8%, Медь, Cu - 11.3%, Селен, Se - 51.8% и Цинк, Zn - 50.3%
В продукте Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 24.94 г | 76 г | 32.8% |
Жиры | 10.77 г | 56 г | 19.2% |
Вода | 63.32 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.33 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В4, холин | 95.8 мг | 500 мг | 19.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.7 мкг | 3 мкг | 90% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 5.76 мг | 20 мг | 28.8% |
Бетаин | 12.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 249.4 мг | 1000 мг | 24.9% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.13 мг | 18 мг | 11.8% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 28.5 мкг | 55 мкг | 51.8% |
Цинк, Zn | 6.04 мг | 12 мг | 50.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.482 г | ~ | |
Валин | 1.346 г | ~ | |
Гистидин* | 0.79 г | ~ | |
Изолейцин | 1.203 г | ~ | |
Лейцин | 1.94 г | ~ | |
Лизин | 2.202 г | ~ | |
Метионин | 0.64 г | ~ | |
Треонин | 1.067 г | ~ | |
Триптофан | 0.291 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.015 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.5 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.195 г | ~ | |
Глицин | 1.218 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.619 г | ~ | |
Пролин | 1.046 г | ~ | |
Серин | 0.927 г | ~ | |
Тирозин | 0.838 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.08 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.17 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.33 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.36 г | min 16.8 г | 26% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.93 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% |
18:2 Линолевая | 0.71 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.16 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.79 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% |