Продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин В5, пантотеновая - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 22%, Витамин В12, кобаламин - 103.3% и Витамин РР, НЭ - 27.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.7%, Фосфор, P - 28.5%, Железо, Fe - 13.2%, Медь, Cu - 16.5%, Селен, Se - 24.5% и Цинк, Zn - 41.3%
В продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 215 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 25.54 г | 76 г | 33.6% |
Жиры | 11.78 г | 56 г | 21% |
Вода | 61.99 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.949 мг | 5 мг | 19% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% |
Витамин В12, кобаламин | 3.1 мкг | 3 мкг | 103.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.527 мг | 20 мг | 27.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 342 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 255.4 мг | 1000 мг | 25.5% |
Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% |
Селен, Se | 13.5 мкг | 55 мкг | 24.5% |
Цинк, Zn | 4.95 мг | 12 мг | 41.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.516 г | ~ | |
Валин | 1.377 г | ~ | |
Гистидин* | 0.809 г | ~ | |
Изолейцин | 1.234 г | ~ | |
Лейцин | 1.986 г | ~ | |
Лизин | 2.255 г | ~ | |
Метионин | 0.654 г | ~ | |
Треонин | 1.091 г | ~ | |
Триптофан | 0.298 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.536 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.247 г | ~ | |
Глицин | 1.246 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.706 г | ~ | |
Пролин | 1.071 г | ~ | |
Серин | 0.948 г | ~ | |
Тирозин | 0.858 г | ~ | |
Цистеин | 0.306 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.32 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.431 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.565 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.163 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.032 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.755 г | min 16.8 г | 28.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.225 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.386 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% |
18:2 Линолевая | 0.32 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.153 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.153 г | от 0.9 до 3.7 г | 17% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.363 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |