Продукт Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.3%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В5, пантотеновая - 12.3%, Витамин В6, пиридоксин - 22.3%, Витамин В12, кобаламин - 58.7% и Витамин РР, НЭ - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 12.1%, Фосфор, P - 23.1%, Железо, Fe - 9.2%, Медь, Cu - 13%, Селен, Se - 14.9% и Цинк, Zn - 20.8%
В продукте Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 203 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 19.32 г | 76 г | 25.4% |
Жиры | 13.38 г | 56 г | 23.9% |
Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.76 мкг | 3 мкг | 58.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.652 мг | 20 мг | 33.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 193.2 мг | 1000 мг | 19.3% |
Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.66 мг | 18 мг | 9.2% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% |
Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.147 г | ~ | |
Валин | 1.042 г | ~ | |
Гистидин* | 0.612 г | ~ | |
Изолейцин | 0.933 г | ~ | |
Лейцин | 1.502 г | ~ | |
Лизин | 1.706 г | ~ | |
Метионин | 0.495 г | ~ | |
Треонин | 0.825 г | ~ | |
Триптофан | 0.226 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.162 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.7 г | ~ | |
Глицин | 0.943 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.804 г | ~ | |
Пролин | 0.81 г | ~ | |
Серин | 0.717 г | ~ | |
Тирозин | 0.649 г | ~ | |
Цистеин | 0.232 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.401 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.512 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.036 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.193 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.493 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.374 г | min 16.8 г | 32% |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.245 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.968 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% |
18:2 Линолевая | 0.327 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.159 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.055 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.382 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% |