Продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.3%, Витамин В2, рибофлавин - 17.8%, Витамин В5, пантотеновая - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 20.3%, Витамин В12, кобаламин - 100.3% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 13.7%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 10.8%, Медь, Cu - 15.6%, Селен, Se - 14.5% и Цинк, Zn - 29.8%
В продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 20.65 г | 76 г | 27.2% |
Жиры | 6.08 г | 56 г | 10.9% |
Вода | 73.45 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.01 мкг | 3 мкг | 100.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.56 мг | 20 мг | 27.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 342 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 206.5 мг | 1000 мг | 20.7% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 156 мкг | 1000 мкг | 15.6% |
Селен, Se | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% |
Цинк, Zn | 3.58 мг | 12 мг | 29.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.226 г | ~ | |
Валин | 1.113 г | ~ | |
Гистидин* | 0.654 г | ~ | |
Изолейцин | 0.998 г | ~ | |
Лейцин | 1.606 г | ~ | |
Лизин | 1.824 г | ~ | |
Метионин | 0.529 г | ~ | |
Треонин | 0.882 г | ~ | |
Триптофан | 0.241 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.242 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.817 г | ~ | |
Глицин | 1.008 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.997 г | ~ | |
Пролин | 0.866 г | ~ | |
Серин | 0.767 г | ~ | |
Тирозин | 0.694 г | ~ | |
Цистеин | 0.248 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.413 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.846 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.519 г | min 16.8 г | 15% |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.119 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.324 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% |
18:2 Линолевая | 0.192 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.089 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.232 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |