Продукт Артишок замороженные, вареные, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.8%, Витамин В9, фолаты - 29.8% и Витамин К, филлохинон - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Артишок замороженные, вареные, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 13.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Артишок замороженные, вареные, с солью принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Артишок замороженные, вареные, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте артишок замороженные, вареные, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 45 кКал | 1684 кКал | 2.7% |
Белки | 3.11 г | 76 г | 4.1% |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 4.58 г | 219 г | 2.1% |
Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% |
Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.71 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 394 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% |
Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% |
Витамин В9, фолаты | 119 мкг | 400 мкг | 29.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.915 мг | 20 мг | 4.6% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 289 мг | 1300 мг | 22.2% |
Сера, S | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% |
Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.84 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.119 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.157 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.059 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.157 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% |