Продукт Артишок испанский, вареный, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 5.5%, Витамин В6, пиридоксин - 2.1% и Витамин В5, пантотеновая - 1.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Артишок испанский, вареный, с солью можно выделить: Калий, K - 15.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Артишок испанский, вареный, с солью принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Артишок испанский, вареный, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте артишок испанский, вареный, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 0.76 г | 76 г | 1% |
Жиры | 0.11 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 3.04 г | 219 г | 1.4% |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 93.46 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.294 мг | 20 мг | 1.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 392 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% |
Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% |
Натрий, Na | 412 мг | 1300 мг | 31.7% |
Сера, S | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% |
Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% |
Медь, Cu | 29 мкг | 1000 мкг | 2.9% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.012 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.044 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.044 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |