Продукт Артишок вареный с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 22.3%, Витамин C, аскорбиновая - 8.2% и Витамин К, филлохинон - 12.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Артишок вареный с солью можно выделить: Калий, K - 11.4%, Марганец, Mn - 11.3% и Медь, Cu - 12.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Артишок вареный с солью принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Артишок вареный с солью содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте артишок вареный с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 51 кКал | 1684 кКал | 3% |
Белки | 2.89 г | 76 г | 3.8% |
Жиры | 0.34 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 5.69 г | 219 г | 2.6% |
Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% |
Вода | 84.08 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% |
Лютеин + Зеаксантин | 464 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% |
Витамин В4, холин | 34.4 мг | 500 мг | 6.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% |
Витамин В9, фолаты | 89 мкг | 400 мкг | 22.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.11 мг | 20 мг | 5.6% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 296 мг | 1300 мг | 22.8% |
Сера, S | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% |
Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% |
Марганец, Mn | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% |
Медь, Cu | 127 мкг | 1000 мкг | 12.7% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.99 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.24 г | ~ | |
Сахароза | 0.73 г | ~ | |
Фруктоза | 0.02 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.079 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% |
18:2 Линолевая | 0.105 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.038 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.105 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% |