Продукт Артишок испанский, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 17%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Артишок испанский, сырой можно выделить: Калий, K - 16%, Марганец, Mn - 12.8% и Медь, Cu - 23.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Артишок испанский, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Артишок испанский, сырой содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте артишок испанский, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 17 кКал | 1684 кКал | 1% |
Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 2.47 г | 219 г | 1.1% |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% |
Витамин В9, фолаты | 68 мкг | 400 мкг | 17% |
Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% |
Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 170 мг | 1300 мг | 13.1% |
Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% |
Медь, Cu | 231 мкг | 1000 мкг | 23.1% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.011 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.041 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |