Продукт Жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 114.7%, бета Каротин - 12.2%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 30.7% и Витамин К, филлохинон - 88.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел можно выделить: Кальций, Ca - 6.6%, Фосфор, P - 6.4% и Калий, K - 3.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жир кондитерский 80% для изделий из слоёного теста, на основе хлопкового и частично гидрогенизированного соевого масел можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 714 кКал | 1684 кКал | 42.4% |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% |
| Жиры | 80.2 г | 56 г | 143.2% |
| Вода | 15.8 г | 2273 г | 0.7% |
| Зола | 2 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 1032 мкг | 900 мкг | 114.7% |
| Ретинол | 0.981 мг | ~ | |
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% |
| Витамин К, филлохинон | 106.2 мкг | 120 мкг | 88.5% |
| Витамин РР, НЭ | 0.05 мг | 20 мг | 0.3% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 94 мг | 2500 мг | 3.8% |
| Кальций, Ca | 66 мг | 1000 мг | 6.6% |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
| Натрий, Na | 879 мг | 1300 мг | 67.6% |
| Сера, S | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% |
| ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Трансжиры | 24.747 г | max 1.9 г | |
| мононенасыщенные трансжиры | 21.554 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 20.442 г | max 18.7 г | |
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 9.604 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 9.959 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.284 г | ~ | |
| 22:0 Бегеновая | 0.277 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 46.692 г | min 16.8 г | 277.9% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.061 г | ~ | |
| 16:1 цис | 0.061 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 46.631 г | ~ | |
| 18:1 цис | 25.077 г | ~ | |
| 18:1 транс | 21.554 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.7% |
| 18:2 Линолевая | 8.478 г | ~ | |
| 18:2 смешанные изомеры | 2.719 г | ~ | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 5.759 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.786 г | ~ | |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.313 г | ~ | |
| 18:3 транс (прочие изомеры) | 0.473 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.313 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.8% |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.759 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: