Продукт Ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 49.3%, Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В6, пиридоксин - 17.5%, Витамин В12, кобаламин - 22.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 26.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная можно выделить: Калий, K - 14.5%, Фосфор, P - 31%, Железо, Fe - 7.8%, Медь, Cu - 11.9%, Селен, Se - 35.5% и Цинк, Zn - 21.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 22 г | 76 г | 28.9% |
Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% |
Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.74 мг | 1.5 мг | 49.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.32 мг | 20 мг | 26.6% |
Бетаин | 5.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 362 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 969 мг | 1300 мг | 74.5% |
Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% |
Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% |
Селен, Se | 19.5 мкг | 55 мкг | 35.5% |
Цинк, Zn | 2.63 мг | 12 мг | 21.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.624 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.578 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.76 г | min 16.8 г | 22.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.372 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.388 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.905 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.171 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.171 г | от 0.9 до 3.7 г | 19% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.905 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% |