Продукт Тушеный кролик богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В4, холин - 10.4%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 56.7% и Витамин РР, НЭ - 17.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тушеный кролик можно выделить: Фосфор, P - 16.1%, Хлор, Cl - 29.9%, Железо, Fe - 12.8%, Кобальт, Co - 81%, Медь, Cu - 8.1%, Хром, Cr - 8.4% и Цинк, Zn - 9.8%
Также продукт Тушеный кролик содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тушеный кролик можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 166.9 кКал | 1684 кКал | 9.9% |
Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% |
Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% |
Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% |
Органические кислоты | 41.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 51.8 мг | 500 мг | 10.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 3.5264 мг | 20 мг | 17.6% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 222.7 мг | 2500 мг | 8.9% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% |
Натрий, Na | 34.8 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 113.1 мг | 1000 мг | 11.3% |
Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% |
Хлор, Cl | 687.1 мг | 2300 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% |
Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% |
Кобальт, Co | 8.1 мкг | 10 мкг | 81% |
Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 80.9 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% |
Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 37.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% |
Цинк, Zn | 1.175 мг | 12 мг | 9.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |