Продукт Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция можно выделить: Кальций, Ca - 68.3%, Магний, Mg - 14.5%, Фосфор, P - 23.8%, Железо, Fe - 14.8%, Марганец, Mn - 59.1%, Медь, Cu - 37.8%, Селен, Se - 31.6% и Цинк, Zn - 13.1%
В продукте Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 144 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 17.27 г | 76 г | 22.7% |
Жиры | 8.72 г | 56 г | 15.6% |
Углеводы | 0.48 г | 219 г | 0.2% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 69.83 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.381 мг | 20 мг | 1.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 683 мг | 1000 мг | 68.3% |
Магний, Mg | 58 мг | 400 мг | 14.5% |
Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 172.7 мг | 1000 мг | 17.3% |
Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% |
Марганец, Mn | 1.181 мг | 2 мг | 59.1% |
Медь, Cu | 378 мкг | 1000 мкг | 37.8% |
Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% |
Цинк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.369 г | ~ | |
Валин | 0.87 г | ~ | |
Гистидин* | 0.431 г | ~ | |
Изолейцин | 0.849 г | ~ | |
Лейцин | 1.392 г | ~ | |
Лизин | 0.883 г | ~ | |
Метионин | 0.211 г | ~ | |
Треонин | 0.785 г | ~ | |
Триптофан | 0.235 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.773 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.036 г | ~ | |
Глицин | 0.733 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.288 г | ~ | |
Пролин | 1.084 г | ~ | |
Серин | 1.015 г | ~ | |
Тирозин | 0.701 г | ~ | |
Цистеин | 0.057 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.261 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.925 г | min 16.8 г | 11.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.024 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.901 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.9% |
18:2 Линолевая | 4.339 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.582 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.582 г | от 0.9 до 3.7 г | 64.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.3% |