- Главная
- Калорийность продуктов
- Свинина
- Свиной жир
Калорийность свиной жир. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен свиной жир?
Продукт Свиной жир богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В5, пантотеновая - 8.6%, Витамин В12, кобаламин - 22.3%, Витамин D, кальциферол - 17% и Витамин РР, НЭ - 13.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свиной жир можно выделить: Калий, K - 13.3% и Селен, Se - 16.4%
В продукте Свиной жир содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свиной жир принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Чем вреден продукт свиной жир?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свиной жир можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
Рейтинг продукта 1 из 5Это значит, что стоит исключить продукт Свиной жир из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несет больше вреда организму, чем пользы
Пищевая ценность и химический состав "Свиной жир".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 632 кКал | 1684 кКал | 37.5% |
| Белки | 9.25 г | 76 г | 12.2% |
| Жиры | 65.7 г | 56 г | 117.3% |
| Вода | 24.76 г | 2273 г | 1.1% |
| Зола | 0.51 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% |
| Витамин D, кальциферол | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.7 мкг | ~ | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
| Витамин РР, НЭ | 2.63 мг | 20 мг | 13.2% |
| Бетаин | 1.2 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
| Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% |
| Сера, S | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
| Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |
| Валин | 0.468 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |
| Лейцин | 0.761 г | ~ | |
| Лизин | 0.823 г | ~ | |
| Метионин | 0.254 г | ~ | |
| Треонин | 0.407 г | ~ | |
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |
| Глицин | 0.418 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |
| Пролин | 0.374 г | ~ | |
| Серин | 0.386 г | ~ | |
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
| ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Трансжиры | 0.6 г | max 1.9 г | |
| мононенасыщенные трансжиры | 0.468 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 21.979 г | max 18.7 г | |
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 0.829 г | ~ | |
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 13.6 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.218 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 7.07 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.119 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 28.041 г | min 16.8 г | 166.9% |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 1.28 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 26.268 г | ~ | |
| 18:1 цис | 25.8 г | ~ | |
| 18:1 транс | 0.468 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.477 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 13.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
| 18:2 Линолевая | 11.832 г | ~ | |
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.132 г | ~ | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 11.7 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.588 г | ~ | |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.564 г | ~ | |
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.024 г | ~ | |
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.445 г | ~ | |
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.07 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.184 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.631 г | от 0.9 до 3.7 г | 70.1% |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.046 г | ~ | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 12.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
