Свиной жир, отделённый с ветчины: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта свиной жир, отделённый с ветчины. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о свиной жир, отделённый с ветчины

Свиной жир, отделённый с ветчины содержит 515 ккал на 100 г. Белки — 7.5 г, жиры — 53 г, углеводы — 1.9 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
много натрия
высокое содержание жиров
высокое содержание насыщенных жирных кислот

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки7.5г

🫙Жиры53г

🌾Углеводы1.9г

🔥Калории515кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен свиной жир, отделённый с ветчины?

Продукт свиной жир, отделённый с ветчины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 19.4%, Витамин В6, пиридоксин — 11%, Витамин В12, кобаламин — 12.9%, Витамин РР, НЭ — 16.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте свиной жир, отделённый с ветчины, можно выделить: Фосфор, P — 11.4%, Медь, Cu — 10.8%, Селен, Se — 28.7%, Цинк, Zn — 10.4%
В продукте свиной жир, отделённый с ветчины содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта свиной жир, отделённый с ветчины принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая

⚠️ Чем вреден продукт свиной жир, отделённый с ветчины?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свиной жир, отделённый с ветчины можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание насыщенных жирных кислот
— высокое содержание натрия
— высокую калорийность
— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 1 из 5

Это значит, что стоит исключить продукт свиной жир, отделённый с ветчины из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несёт больше вреда организму, чем пользы

Пищевая ценность и химический состав «свиной жир, отделённый с ветчины» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	515 кКал	2000 кКал	25.8%
Белки	7.5 г	50 г	15%
Жиры	53 г	78 г	67.9%
Углеводы	1.87 г	275 г	0.7%
Вода	35.65 г
Зола	1.98 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%
Ретинол	0.013 мг
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.2 мг	19.4%
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.3 мг	1.6%
Витамин В4, холин	30.7 мг	550 мг	5.6%
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	1.7 мг	11%
Витамин В12, кобаламин	0.31 мкг	2.4 мкг	12.9%
Витамин D, кальциферол	1.2 мкг	20 мкг	6%
Витамин D3, холекальциферол	1.2 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.76 мг	15 мг	5.1%
бета Токоферол	0.01 мг
гамма Токоферол	0.18 мг
Витамин РР, НЭ	2.57 мг	16 мг	16.1%
Бетаин	1.9 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	174 мг	4700 мг	3.7%
Кальций, Ca	4 мг	1300 мг	0.3%
Магний, Mg	11 мг	420 мг	2.6%
Натрий, Na	616 мг	2300 мг	26.8%
Сера, S	75 мг
Фосфор, P	143 мг	1250 мг	11.4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%
Марганец, Mn	0.022 мг	2.3 мг	1%
Медь, Cu	97 мкг	900 мкг	10.8%
Селен, Se	15.8 мкг	55 мкг	28.7%
Цинк, Zn	1.14 мг	11 мг	10.4%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.44 г
Глюкоза (декстроза)	0.44 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.455 г
Валин	0.357 г
Гистидин*	0.328 г
Изолейцин	0.303 г
Лейцин	0.54 г
Лизин	0.535 г
Метионин	0.151 г
Треонин	0.292 г
Триптофан	0.054 г
Фенилаланин	0.277 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.464 г
Аспарагиновая кислота	0.638 г
Гидроксипролин	0.156 г
Глицин	0.575 г
Глутаминовая кислота	0.997 г
Пролин	0.369 г
Серин	0.28 г
Тирозин	0.203 г
Цистеин	0.086 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	61 мг	300 мг	20.3%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.412 г
мононенасыщенные трансжиры	0.249 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	17.433 г	20 г	87.2%
14:0 Миристиновая	0.637 г
16:0 Пальмитиновая	11.1 г
17:0 Маргариновая	0.151 г
18:0 Стеариновая	5.408 г
20:0 Арахиновая	0.086 г
22:0 Бегеновая	0.051 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	23.902 г
16:1 Пальмитолеиновая	1.167 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.354 г
18:1 цис	22.105 г
18:1 транс	0.249 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.381 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	6.901 г
18:2 Линолевая	6.218 г
18:2 Омега-6, цис, цис	6.055 г
18:2 транс, транс	0.163 г
18:3 Линоленовая	0.29 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.29 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.272 г
20:4 Арахидоновая	0.121 г
Омега-3 жирные кислоты	0.29 г
Омега-6 жирные кислоты	6.448 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о свиной жир, отделённый с ветчины

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Свиной жир, отделённый с ветчины на 100 г — 515 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Свиной жир, отделённый с ветчины сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 515 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 616 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 17.4 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»