Продукт Свинина засоленная, лопатка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36%, Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14.2%, Витамин В6, пиридоксин - 13%, Витамин В12, кобаламин - 43.3% и Витамин РР, НЭ - 13.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина засоленная, лопатка можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 24.9%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 40% и Цинк, Zn - 19.6%
В продукте Свинина засоленная, лопатка содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина засоленная, лопатка принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Свинина засоленная, лопатка содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина засоленная, лопатка можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 269 кКал | 1684 кКал | 16% |
Белки | 16.47 г | 76 г | 21.7% |
Жиры | 21.98 г | 56 г | 39.3% |
Вода | 59.13 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 3.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.54 мг | 1.5 мг | 36% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.72 мг | 20 мг | 13.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 1250 мг | 1300 мг | 96.2% |
Сера, S | 164.7 мг | 1000 мг | 16.5% |
Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 22 мкг | 55 мкг | 40% |
Цинк, Zn | 2.35 мг | 12 мг | 19.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.07 г | ~ | |
Валин | 0.714 г | ~ | |
Гистидин* | 0.59 г | ~ | |
Изолейцин | 0.722 г | ~ | |
Лейцин | 1.307 г | ~ | |
Лизин | 1.397 г | ~ | |
Метионин | 0.435 г | ~ | |
Треонин | 0.733 г | ~ | |
Триптофан | 0.198 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.972 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.56 г | ~ | |
Глицин | 0.856 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.685 г | ~ | |
Пролин | 0.704 г | ~ | |
Серин | 0.675 г | ~ | |
Тирозин | 0.54 г | ~ | |
Цистеин | 0.248 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.939 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.748 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.853 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.755 г | min 16.8 г | 58.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.728 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% |
18:2 Линолевая | 2.015 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.319 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.319 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.9% |