Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.4%, Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 15.3%, Витамин В5, пантотеновая - 17.9%, Витамин В6, пиридоксин - 22.5%, Витамин В12, кобаламин - 24.3% и Витамин РР, НЭ - 42.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 23.2%, Фосфор, P - 38.4%, Селен, Se - 96.2% и Цинк, Zn - 14.2%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 198 кКал | 1684 кКал | 11.8% |
Белки | 28.33 г | 76 г | 37.3% |
Жиры | 9.42 г | 56 г | 16.8% |
Углеводы | 0.02 г | 219 г | |
Вода | 60.71 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 2.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.636 мг | 1.5 мг | 42.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 76.6 мг | 500 мг | 15.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 8.589 мг | 20 мг | 42.9% |
Бетаин | 4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 581 мг | 2500 мг | 23.2% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 302 мг | 1300 мг | 23.2% |
Сера, S | 283.3 мг | 1000 мг | 28.3% |
Фосфор, P | 307 мг | 800 мг | 38.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 52.9 мкг | 55 мкг | 96.2% |
Цинк, Zn | 1.7 мг | 12 мг | 14.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.585 г | ~ | |
Валин | 1.244 г | ~ | |
Гистидин* | 1.029 г | ~ | |
Изолейцин | 1.172 г | ~ | |
Лейцин | 2.029 г | ~ | |
Лизин | 2.209 г | ~ | |
Метионин | 0.656 г | ~ | |
Треонин | 1.069 г | ~ | |
Триптофан | 0.251 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.001 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.398 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.33 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |
Глицин | 1.073 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.802 г | ~ | |
Пролин | 0.963 г | ~ | |
Серин | 1.03 г | ~ | |
Тирозин | 0.906 г | ~ | |
Цистеин | 0.275 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.044 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.268 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.077 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.819 г | min 16.8 г | 22.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.205 г | ~ | |
16:1 цис | 0.129 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.526 г | ~ | |
18:1 цис | 3.482 г | ~ | |
18:1 транс | 0.043 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% |
18:2 Линолевая | 1.109 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.088 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.015 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.076 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.011 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.227 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.1% |