Продукт Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 40.7%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В4, холин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 16.9%, Витамин В6, пиридоксин - 27.1%, Витамин В12, кобаламин - 23.3%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 30.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 27.6%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 76.4% и Цинк, Zn - 25.5%
В продукте Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 238 кКал | 1684 кКал | 14.1% |
Белки | 26.36 г | 76 г | 34.7% |
Жиры | 13.89 г | 56 г | 24.8% |
Вода | 58.53 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.611 мг | 1.5 мг | 40.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В4, холин | 80.1 мг | 500 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.844 мг | 5 мг | 16.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.047 мг | 20 мг | 30.2% |
Бетаин | 3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 263.6 мг | 1000 мг | 26.4% |
Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 42 мкг | 55 мкг | 76.4% |
Цинк, Zn | 3.06 мг | 12 мг | 25.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.725 г | ~ | |
Валин | 1.392 г | ~ | |
Гистидин* | 1.103 г | ~ | |
Изолейцин | 1.271 г | ~ | |
Лейцин | 2.199 г | ~ | |
Лизин | 2.418 г | ~ | |
Метионин | 0.713 г | ~ | |
Треонин | 1.186 г | ~ | |
Триптофан | 0.293 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.089 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.547 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.529 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |
Глицин | 1.242 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.163 г | ~ | |
Пролин | 1.082 г | ~ | |
Серин | 1.123 г | ~ | |
Тирозин | 0.971 г | ~ | |
Цистеин | 0.313 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.053 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.893 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.009 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.615 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.976 г | min 16.8 г | 35.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.343 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.507 г | ~ | |
18:1 цис | 3.466 г | ~ | |
18:1 транс | 0.053 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% |
18:2 Линолевая | 1.325 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.907 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.054 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.035 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.079 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.026 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.8% |