Продукт Свинина, лопаточная часть, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 38.7%, Витамин В2, рибофлавин - 18.3%, Витамин В4, холин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 14.4%, Витамин В12, кобаламин - 26.7%, Витамин D, кальциферол - 15% и Витамин РР, НЭ - 20%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть, запечённая можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 26.5%, Железо, Fe - 7.3%, Медь, Cu - 11.3%, Селен, Se - 60.7% и Цинк, Zn - 30.9%
В продукте Свинина, лопаточная часть, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 292 кКал | 1684 кКал | 17.3% |
Белки | 23.28 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 21.39 г | 56 г | 38.2% |
Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.581 мг | 1.5 мг | 38.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% |
Витамин В4, холин | 80 мг | 500 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.991 мг | 20 мг | 20% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 329 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 232.8 мг | 1000 мг | 23.3% |
Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 33.4 мкг | 55 мкг | 60.7% |
Цинк, Zn | 3.71 мг | 12 мг | 30.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.498 г | ~ | |
Валин | 1.244 г | ~ | |
Гистидин* | 0.879 г | ~ | |
Изолейцин | 1.051 г | ~ | |
Лейцин | 1.837 г | ~ | |
Лизин | 2.071 г | ~ | |
Метионин | 0.593 г | ~ | |
Треонин | 1.036 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.38 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.114 г | ~ | |
Глицин | 1.333 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.518 г | ~ | |
Пролин | 1.06 г | ~ | |
Серин | 0.961 г | ~ | |
Тирозин | 0.778 г | ~ | |
Цистеин | 0.288 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.86 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.83 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.59 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.47 г | min 16.8 г | 56.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.58 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.62 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.19 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% |
18:2 Линолевая | 1.82 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.2% |