Продукт Страус, внутренняя часть филе, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 27.2%, Витамин В6, пиридоксин - 28.1%, Витамин В12, кобаламин - 214.7% и Витамин РР, НЭ - 36.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, внутренняя часть филе, приготовленная можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 31.6%, Железо, Fe - 26.7%, Медь, Cu - 15.3%, Селен, Se - 68.9% и Цинк, Zn - 40.8%
В продукте Страус, внутренняя часть филе, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, внутренняя часть филе, приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, внутренняя часть филе, приготовленная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, внутренняя часть филе, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 29.37 г | 76 г | 38.6% |
Жиры | 4.26 г | 56 г | 7.6% |
Вода | 66.53 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 6.44 мкг | 3 мкг | 214.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 7.364 мг | 20 мг | 36.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 293.7 мг | 1000 мг | 29.4% |
Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.8 мг | 18 мг | 26.7% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 153 мкг | 1000 мкг | 15.3% |
Селен, Se | 37.9 мкг | 55 мкг | 68.9% |
Цинк, Zn | 4.9 мг | 12 мг | 40.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.009 г | ~ | |
Валин | 1.45 г | ~ | |
Гистидин* | 0.738 г | ~ | |
Изолейцин | 1.395 г | ~ | |
Лейцин | 2.386 г | ~ | |
Лизин | 2.593 г | ~ | |
Метионин | 0.821 г | ~ | |
Треонин | 1.288 г | ~ | |
Триптофан | 0.262 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.212 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.884 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.747 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.524 г | ~ | |
Глицин | 1.963 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.502 г | ~ | |
Пролин | 1.531 г | ~ | |
Серин | 1.175 г | ~ | |
Тирозин | 0.955 г | ~ | |
Цистеин | 0.302 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.71 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.38 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.36 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.54 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.16 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% |