Продукт Страус, внешняя часть филе, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.5%, Витамин В2, рибофлавин - 16.3%, Витамин В5, пантотеновая - 26.4%, Витамин В6, пиридоксин - 27.3%, Витамин В12, кобаламин - 208.7% и Витамин РР, НЭ - 35.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, внешняя часть филе, приготовленная можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 31.8%, Железо, Fe - 23.9%, Медь, Cu - 15.4%, Селен, Se - 69.1% и Цинк, Zn - 40.9%
В продукте Страус, внешняя часть филе, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, внешняя часть филе, приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, внешняя часть филе, приготовленная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, внешняя часть филе, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 156 кКал | 1684 кКал | 9.3% |
Белки | 28.55 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 3.83 г | 56 г | 6.8% |
Вода | 66.88 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.83 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.321 мг | 5 мг | 26.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 6.26 мкг | 3 мкг | 208.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 7.158 мг | 20 мг | 35.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 285.5 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.3 мг | 18 мг | 23.9% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 154 мкг | 1000 мкг | 15.4% |
Селен, Se | 38 мкг | 55 мкг | 69.1% |
Цинк, Zn | 4.91 мг | 12 мг | 40.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.952 г | ~ | |
Валин | 1.41 г | ~ | |
Гистидин* | 0.717 г | ~ | |
Изолейцин | 1.356 г | ~ | |
Лейцин | 2.32 г | ~ | |
Лизин | 2.521 г | ~ | |
Метионин | 0.798 г | ~ | |
Треонин | 1.252 г | ~ | |
Триптофан | 0.255 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.178 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.832 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.67 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.509 г | ~ | |
Глицин | 1.908 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.377 г | ~ | |
Пролин | 1.488 г | ~ | |
Серин | 1.142 г | ~ | |
Тирозин | 0.928 г | ~ | |
Цистеин | 0.293 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.43 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.31 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.28 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.34 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |