Продукт Страус, внешняя часть бедра богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.7%, Витамин В2, рибофлавин - 16.8%, Витамин В5, пантотеновая - 24.4%, Витамин В6, пиридоксин - 26.9%, Витамин В12, кобаламин - 173.7% и Витамин РР, НЭ - 24.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, внешняя часть бедра можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 27.6%, Железо, Fe - 14.7%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 66.5% и Цинк, Zn - 32.4%
В продукте Страус, внешняя часть бедра содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, внешняя часть бедра принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, внешняя часть бедра содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, внешняя часть бедра можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 115 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 22.86 г | 76 г | 30.1% |
Жиры | 1.96 г | 56 г | 3.5% |
Вода | 75.59 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.221 мг | 5 мг | 24.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 5.21 мкг | 3 мкг | 173.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.949 мг | 20 мг | 24.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 322 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 228.6 мг | 1000 мг | 22.9% |
Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.65 мг | 18 мг | 14.7% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 36.6 мкг | 55 мкг | 66.5% |
Цинк, Zn | 3.89 мг | 12 мг | 32.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.563 г | ~ | |
Валин | 1.129 г | ~ | |
Гистидин* | 0.574 г | ~ | |
Изолейцин | 1.086 г | ~ | |
Лейцин | 1.857 г | ~ | |
Лизин | 2.019 г | ~ | |
Метионин | 0.639 г | ~ | |
Треонин | 1.003 г | ~ | |
Триптофан | 0.204 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.467 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.138 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.408 г | ~ | |
Глицин | 1.528 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.504 г | ~ | |
Пролин | 1.192 г | ~ | |
Серин | 0.915 г | ~ | |
Тирозин | 0.743 г | ~ | |
Цистеин | 0.235 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.61 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.47 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.26 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.16 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.42 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% |