Продукт Страус, верхняя часть филе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13%, Витамин В2, рибофлавин - 15.9%, Витамин В5, пантотеновая - 23.2%, Витамин В6, пиридоксин - 25.5%, Витамин В12, кобаламин - 164.7% и Витамин РР, НЭ - 23.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, верхняя часть филе можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 17.4%, Медь, Cu - 13.7%, Селен, Se - 64.4% и Цинк, Zn - 31.3%
В продукте Страус, верхняя часть филе содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, верхняя часть филе принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, верхняя часть филе содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, верхняя часть филе можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 21.67 г | 76 г | 28.5% |
Жиры | 2.95 г | 56 г | 5.3% |
Вода | 75.35 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.73 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.286 мг | 1.8 мг | 15.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.158 мг | 5 мг | 23.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.94 мкг | 3 мкг | 164.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.691 мг | 20 мг | 23.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 216.7 мг | 1000 мг | 21.7% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.13 мг | 18 мг | 17.4% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Селен, Se | 35.4 мкг | 55 мкг | 64.4% |
Цинк, Zn | 3.76 мг | 12 мг | 31.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.482 г | ~ | |
Валин | 1.07 г | ~ | |
Гистидин* | 0.544 г | ~ | |
Изолейцин | 1.03 г | ~ | |
Лейцин | 1.761 г | ~ | |
Лизин | 1.914 г | ~ | |
Метионин | 0.606 г | ~ | |
Треонин | 0.951 г | ~ | |
Триптофан | 0.193 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.894 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.39 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.027 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.387 г | ~ | |
Глицин | 1.448 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.322 г | ~ | |
Пролин | 1.13 г | ~ | |
Серин | 0.867 г | ~ | |
Тирозин | 0.705 г | ~ | |
Цистеин | 0.223 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.33 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.73 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.38 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.15 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% |