Продукт Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.4%, Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В4, холин - 25.7% и Витамин В9, фолаты - 9.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури можно выделить: Фосфор, P - 13.3%, Железо, Fe - 8.9%, Марганец, Mn - 14%, Медь, Cu - 20.7% и Селен, Se - 21.6%
В продукте Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури можно выделить:
- низкое содержание витаминов
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 371 кКал | 1684 кКал | 22% |
Белки | 5.3 г | 76 г | 7% |
Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% |
Углеводы | 51.8 г | 219 г | 23.7% |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 24.4 г | 2273 г | 1.1% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В4, холин | 128.4 мг | 500 мг | 25.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.137 мг | 20 мг | 5.7% |
Бетаин | 47.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 140 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 315 мг | 1300 мг | 24.2% |
Сера, S | 53 мг | 1000 мг | 5.3% |
Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% |
Марганец, Mn | 0.28 мг | 2 мг | 14% |
Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% |
Селен, Se | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% |
Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.253 г | ~ | |
Валин | 0.283 г | ~ | |
Гистидин* | 0.12 г | ~ | |
Изолейцин | 0.24 г | ~ | |
Лейцин | 0.407 г | ~ | |
Лизин | 0.268 г | ~ | |
Метионин | 0.116 г | ~ | |
Треонин | 0.202 г | ~ | |
Триптофан | 0.068 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.22 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |
Глицин | 0.179 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.177 г | ~ | |
Пролин | 0.411 г | ~ | |
Серин | 0.301 г | ~ | |
Тирозин | 0.197 г | ~ | |
Цистеин | 0.098 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.43 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.836 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.392 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.039 г | min 16.8 г | 35.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.051 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.982 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% |
18:2 Линолевая | 2.576 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.161 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.2% |