Калорийность севрюга. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен севрюга?
Продукт Севрюга богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 12% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Севрюга можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 27.5%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
В продукте Севрюга содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Севрюга принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:3 Линоленовая
Также продукт Севрюга содержит много белка
Чем вреден продукт севрюга?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте севрюга можно выделить:
- высокое содержание жиров
Рейтинг продукта 4 из 5Это значит, что продукт Севрюга несет пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов
Пищевая ценность и химический состав "Севрюга".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 160 кКал | 1684 кКал | 9.5% |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% |
| Зола | 1.2 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% |
| Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
| Сера, S | 169 мг | 1000 мг | 16.9% |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
| Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |
| Валин | 0.82 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |
| Лейцин | 1.06 г | ~ | |
| Лизин | 1.56 г | ~ | |
| Метионин | 0.42 г | ~ | |
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |
| Треонин | 0.67 г | ~ | |
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |
| Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |
| Глицин | 0.82 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 3.04 г | ~ | |
| Пролин | 0.54 г | ~ | |
| Серин | 0.57 г | ~ | |
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |
| 14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.09 г | min 16.8 г | 24.3% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.86 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.94 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% |
| 18:2 Линолевая | 0.16 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.46 г | ~ | |
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.19 г | ~ | |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.07 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 1.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.22 г | ~ | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.37 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
