Продукт Икра севрюги зернистая, соленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В1, тиамин - 18.7%, Витамин В2, рибофлавин - 20.6%, Витамин В6, пиридоксин - 13%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 33.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Икра севрюги зернистая, соленая можно выделить: Магний, Mg - 11.3%, Фосфор, P - 58.8%, Хлор, Cl - 106.4% и Железо, Fe - 13.9%
Также продукт Икра севрюги зернистая, соленая содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте икра севрюги зернистая, соленая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 221 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% |
Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 5.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% |
Ниацин | 1.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 1699 мг | 1300 мг | 130.7% |
Сера, S | 282 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 470 мг | 800 мг | 58.8% |
Хлор, Cl | 2447 мг | 2300 мг | 106.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 330 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г |