Продукт Салат из краснокочанной капусты с грибами богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В5, пантотеновая - 8% и Витамин C, аскорбиновая - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из краснокочанной капусты с грибами можно выделить: Хлор, Cl - 14.3% и Кобальт, Co - 26%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из краснокочанной капусты с грибами можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97.4 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% |
Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% |
Органические кислоты | 20.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 25.9 мг | 500 мг | 5.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 15.2 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 24.2 мг | 90 мг | 26.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.0988 мг | 20 мг | 5.5% |
Ниацин | 0.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 243.3 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 51.2 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 12.1 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 5.2 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% |
Хлор, Cl | 329.3 мг | 2300 мг | 14.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% |
Кобальт, Co | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 11.2 мкг | 1000 мкг | 1.1% |
Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% |
Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.1492 мг | 12 мг | 1.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ |