Продукт Ресторан, семейный стиль, картофель фри богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 10.9%, Витамин В6, пиридоксин - 11.8%, Витамин К, филлохинон - 29.9% и Витамин РР, НЭ - 12.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ресторан, семейный стиль, картофель фри можно выделить: Калий, K - 21.8%, Фосфор, P - 15.5%, Марганец, Mn - 11.8% и Медь, Cu - 11.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ресторан, семейный стиль, картофель фри принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Ресторан, семейный стиль, картофель фри содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ресторан, семейный стиль, картофель фри можно выделить:
- низкое содержание белка
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 289 кКал | 1684 кКал | 17.2% |
Белки | 3.49 г | 76 г | 4.6% |
Жиры | 14.04 г | 56 г | 25.1% |
Углеводы | 33.3 г | 219 г | 15.2% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 43.19 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 2.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
бета Токоферол | 0.11 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 6.47 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 2.48 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 35.9 мкг | 120 мкг | 29.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.564 мг | 20 мг | 12.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 545 мг | 2500 мг | 21.8% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 357 мг | 1300 мг | 27.5% |
Сера, S | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% |
Фосфор, P | 124 мг | 800 мг | 15.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 33.61 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.28 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.14 г | ~ | |
Сахароза | 0.06 г | ~ | |
Фруктоза | 0.09 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.191 г | ~ | |
Валин | 0.243 г | ~ | |
Гистидин* | 0.055 г | ~ | |
Изолейцин | 0.12 г | ~ | |
Лейцин | 0.179 г | ~ | |
Лизин | 0.141 г | ~ | |
Метионин | 0.044 г | ~ | |
Треонин | 0.109 г | ~ | |
Триптофан | 0.049 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.109 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |
Глицин | 0.098 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.529 г | ~ | |
Пролин | 0.109 г | ~ | |
Серин | 0.125 г | ~ | |
Тирозин | 0.098 г | ~ | |
Цистеин | 0.033 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |
Кампестерол | 11 мг | ~ | |
Стигмастерол | 7 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 27 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.104 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.036 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.489 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.524 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.358 г | min 16.8 г | 20% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |
16:1 цис | 0.019 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.259 г | ~ | |
18:1 цис | 3.225 г | ~ | |
18:1 транс | 0.034 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 59% |
18:2 Линолевая | 5.757 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.068 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.676 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.839 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.792 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.046 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.792 г | от 0.9 до 3.7 г | 88% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 5.734 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |