Продукт Почки говяжьи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 26.9%, Витамин В1, тиамин - 26%, Витамин В2, рибофлавин - 100%, Витамин В4, холин - 64%, Витамин В5, пантотеновая - 76%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин В9, фолаты - 14%, Витамин В12, кобаламин - 833.3%, Витамин C, аскорбиновая - 11.1%, Витамин Н, биотин - 176% и Витамин РР, НЭ - 46.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Почки говяжьи можно выделить: Фосфор, P - 29.9%, Хлор, Cl - 11.1%, Железо, Fe - 33.3%, Кобальт, Co - 88%, Марганец, Mn - 7%, Медь, Cu - 45%, Молибден, Mo - 127.1%, Хром, Cr - 62% и Цинк, Zn - 19.3%
В продукте Почки говяжьи содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Почки говяжьи принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Почки говяжьи содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте почки говяжьи можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 86 кКал | 1684 кКал | 5.1% |
Белки | 15.2 г | 76 г | 20% |
Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% |
Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 242 мкг | 900 мкг | 26.9% |
Ретинол | 0.23 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.8 мг | 1.8 мг | 100% |
Витамин В4, холин | 320 мг | 500 мг | 64% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.8 мг | 5 мг | 76% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 56 мкг | 400 мкг | 14% |
Витамин В12, кобаламин | 25 мкг | 3 мкг | 833.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 88 мкг | 50 мкг | 176% |
Витамин РР, НЭ | 9.3 мг | 20 мг | 46.5% |
Ниацин | 5.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 218 мг | 1300 мг | 16.8% |
Сера, S | 161 мг | 1000 мг | 16.1% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
Хлор, Cl | 256 мг | 2300 мг | 11.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% |
Кобальт, Co | 8.8 мкг | 10 мкг | 88% |
Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% |
Медь, Cu | 450 мкг | 1000 мкг | 45% |
Молибден, Mo | 89 мкг | 70 мкг | 127.1% |
Хром, Cr | 31 мкг | 50 мкг | 62% |
Цинк, Zn | 2.32 мг | 12 мг | 19.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.97 г | ~ | |
Валин | 0.86 г | ~ | |
Гистидин* | 0.69 г | ~ | |
Изолейцин | 0.71 г | ~ | |
Лейцин | 1.24 г | ~ | |
Лизин | 1.15 г | ~ | |
Метионин | 0.33 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |
Треонин | 0.64 г | ~ | |
Триптофан | 0.21 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.68 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |
Глицин | 0.97 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |
Пролин | 0.94 г | ~ | |
Серин | 0.53 г | ~ | |
Тирозин | 0.43 г | ~ | |
Цистеин | 0.29 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 300 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.04 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.55 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% |
18:2 Линолевая | 0.51 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.2 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |