Продукт Палтус белокорый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В4, холин - 12.4%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 33.3%, Витамин D, кальциферол - 274% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Палтус белокорый можно выделить: Калий, K - 18%, Магний, Mg - 15%, Фосфор, P - 27.5%, Селен, Se - 92.9%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Палтус белокорый содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте палтус белокорый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 103 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% |
Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% |
Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин В4, холин | 61.8 мг | 500 мг | 12.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 27.4 мкг | 10 мкг | 274% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% |
Ниацин | 2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 450 мг | 2500 мг | 18% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 189 мг | 1000 мг | 18.9% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 51.1 мкг | 55 мкг | 92.9% |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.681 г | от 0.9 до 3.7 г | 75.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |