Продукт Листья одуванчика, вареные, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 38%, бета Каротин - 78.8%, Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 9.7%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин C, аскорбиновая - 20%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16.3% и Витамин К, филлохинон - 459.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Листья одуванчика, вареные, без соли можно выделить: Кальций, Ca - 14%, Железо, Fe - 10%, Марганец, Mn - 11.5% и Медь, Cu - 11.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Листья одуванчика, вареные, без соли принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Листья одуванчика, вареные, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте листья одуванчика, вареные, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 33 кКал | 1684 кКал | 2% |
Белки | 2 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% |
Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 342 мкг | 900 мкг | 38% |
альфа Каротин | 244 мкг | ~ | |
бета Каротин | 3.94 мг | 5 мг | 78.8% |
бета Криптоксантин | 82 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 9158 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% |
Витамин В4, холин | 25 мг | 500 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 18 мг | 90 мг | 20% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.44 мг | 15 мг | 16.3% |
Витамин К, филлохинон | 551.4 мкг | 120 мкг | 459.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.514 мг | 20 мг | 2.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 232 мг | 2500 мг | 9.3% |
Кальций, Ca | 140 мг | 1000 мг | 14% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% |
Сера, S | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.146 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.224 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.038 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.224 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% |