Продукт Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.9%, Витамин В2, рибофлавин - 11.5%, Витамин В5, пантотеновая - 21.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22%, Витамин В12, кобаламин - 12.7% и Витамин РР, НЭ - 37.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое можно выделить: Фосфор, P - 26.1%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 28.5% и Цинк, Zn - 11.7%
В продукте Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 148 кКал | 1684 кКал | 8.8% |
Белки | 21.26 г | 76 г | 28% |
Жиры | 6.32 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 72.54 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% |
Ретинол | 0.032 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.477 мг | 20 мг | 37.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 251 мг | 2500 мг | 10% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% |
Сера, S | 212.6 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 15.7 мкг | 55 мкг | 28.5% |
Цинк, Zn | 1.4 мг | 12 мг | 11.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.282 г | ~ | |
Валин | 1.054 г | ~ | |
Гистидин* | 0.66 г | ~ | |
Изолейцин | 1.122 г | ~ | |
Лейцин | 1.595 г | ~ | |
Лизин | 1.806 г | ~ | |
Метионин | 0.588 г | ~ | |
Треонин | 0.898 г | ~ | |
Триптофан | 0.248 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.844 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.16 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.895 г | ~ | |
Глицин | 1.044 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.184 г | ~ | |
Пролин | 0.874 г | ~ | |
Серин | 0.731 г | ~ | |
Тирозин | 0.718 г | ~ | |
Цистеин | 0.272 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.57 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.94 г | min 16.8 г | 11.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.28 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.6 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% |
18:2 Линолевая | 1.12 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.2 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.07 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.1% |