Продукт Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 20.6%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 12% и Витамин РР, НЭ - 39.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое можно выделить: Фосфор, P - 24.8%, Селен, Se - 30.7% и Цинк, Zn - 9.9%
В продукте Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 20.33 г | 76 г | 26.8% |
Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% |
Вода | 74.94 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 7.875 мг | 20 мг | 39.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 203.3 мг | 1000 мг | 20.3% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 16.9 мкг | 55 мкг | 30.7% |
Цинк, Zn | 1.19 мг | 12 мг | 9.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.226 г | ~ | |
Валин | 1.008 г | ~ | |
Гистидин* | 0.631 г | ~ | |
Изолейцин | 1.073 г | ~ | |
Лейцин | 1.526 г | ~ | |
Лизин | 1.727 г | ~ | |
Метионин | 0.563 г | ~ | |
Треонин | 0.859 г | ~ | |
Триптофан | 0.237 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.109 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.812 г | ~ | |
Глицин | 0.998 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.045 г | ~ | |
Пролин | 0.836 г | ~ | |
Серин | 0.7 г | ~ | |
Тирозин | 0.686 г | ~ | |
Цистеин | 0.26 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.67 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.69 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% |
18:2 Линолевая | 0.48 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% |