Продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.5%, Витамин В9, фолаты - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 29.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке можно выделить: Фосфор, P - 15.8%, Железо, Fe - 8.4%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 114.4% и Цинк, Zn - 9.6%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 502 кКал | 1684 кКал | 29.8% |
Белки | 19.09 г | 76 г | 25.1% |
Жиры | 42.58 г | 56 г | 76% |
Углеводы | 9.34 г | 219 г | 4.3% |
Вода | 28.54 г | 2273 г | 1.3% |
Зола | 0.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 53 мкг | 400 мкг | 13.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% |
Витамин РР, НЭ | 5.818 мг | 20 мг | 29.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 125 мг | 2500 мг | 5% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 190.9 мг | 1000 мг | 19.1% |
Фосфор, P | 126 мг | 800 мг | 15.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.52 мг | 18 мг | 8.4% |
Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 62.9 мкг | 55 мкг | 114.4% |
Цинк, Zn | 1.15 мг | 12 мг | 9.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.425 г | ~ | |
Валин | 0.811 г | ~ | |
Гистидин* | 0.37 г | ~ | |
Изолейцин | 0.629 г | ~ | |
Лейцин | 1.144 г | ~ | |
Лизин | 1.093 г | ~ | |
Метионин | 0.38 г | ~ | |
Треонин | 0.674 г | ~ | |
Триптофан | 0.16 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.488 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |
Глицин | 2.888 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.705 г | ~ | |
Пролин | 1.822 г | ~ | |
Серин | 0.797 г | ~ | |
Тирозин | 0.445 г | ~ | |
Цистеин | 0.325 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.67 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.49 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.6 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.01 г | min 16.8 г | 107.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.99 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 15.45 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.43 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 84.3% |
18:2 Линолевая | 8.68 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.41 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.47 г | от 0.9 до 3.7 г | 52.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 8.77 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |