Продукт Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В4, холин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 24%, Витамин В12, кобаламин - 22.7% и Витамин РР, НЭ - 29.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 31.1%, Селен, Se - 72.9% и Цинк, Zn - 14.8%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 260 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 23.23 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 18.59 г | 56 г | 33.2% |
Углеводы | 0.03 г | 219 г | |
Вода | 56.44 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 2.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 58.9 мг | 500 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.928 мг | 20 мг | 29.6% |
Бетаин | 6.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 291 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 584 мг | 1300 мг | 44.9% |
Сера, S | 232.3 мг | 1000 мг | 23.2% |
Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 40.1 мкг | 55 мкг | 72.9% |
Цинк, Zn | 1.77 мг | 12 мг | 14.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.03 г | ~ | |
Сахароза | 0.03 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.466 г | ~ | |
Валин | 1.185 г | ~ | |
Гистидин* | 0.71 г | ~ | |
Изолейцин | 1.042 г | ~ | |
Лейцин | 1.808 г | ~ | |
Лизин | 1.895 г | ~ | |
Метионин | 0.718 г | ~ | |
Треонин | 0.669 г | ~ | |
Триптофан | 0.227 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.395 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |
Глицин | 1.534 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.453 г | ~ | |
Пролин | 1.332 г | ~ | |
Серин | 0.716 г | ~ | |
Тирозин | 0.656 г | ~ | |
Цистеин | 0.256 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 128 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.231 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.924 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.913 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.874 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.162 г | min 16.8 г | 48.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.314 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.769 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% |
18:2 Линолевая | 2.514 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.148 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.148 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.575 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.8% |