Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.1%, Витамин В4, холин - 15.8%, Витамин В5, пантотеновая - 26.2%, Витамин В6, пиридоксин - 9.1%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 29.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 31.9%, Медь, Cu - 8.4%, Селен, Se - 63.3% и Цинк, Zn - 21.9%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 215 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 26.86 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 11.98 г | 56 г | 21.4% |
Углеводы | 0.02 г | 219 г | |
Вода | 59.78 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.87 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% |
Ретинол | 0.018 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% |
Витамин В4, холин | 79.2 мг | 500 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.311 мг | 5 мг | 26.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.921 мг | 20 мг | 29.6% |
Бетаин | 11.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 291 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 411 мг | 1300 мг | 31.6% |
Сера, S | 268.6 мг | 1000 мг | 26.9% |
Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Селен, Se | 34.8 мкг | 55 мкг | 63.3% |
Цинк, Zn | 2.63 мг | 12 мг | 21.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.02 г | ~ | |
Сахароза | 0.02 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.716 г | ~ | |
Валин | 1.236 г | ~ | |
Гистидин* | 0.767 г | ~ | |
Изолейцин | 1.114 г | ~ | |
Лейцин | 2.071 г | ~ | |
Лизин | 2.361 г | ~ | |
Метионин | 0.759 г | ~ | |
Треонин | 0.852 г | ~ | |
Триптофан | 0.243 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.943 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.483 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.37 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |
Глицин | 1.481 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.86 г | ~ | |
Пролин | 1.568 г | ~ | |
Серин | 1.176 г | ~ | |
Тирозин | 0.804 г | ~ | |
Цистеин | 0.271 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 156 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.141 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.02 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.415 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.22 г | min 16.8 г | 31.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.896 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.279 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% |
18:2 Линолевая | 1.636 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.097 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.097 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.688 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.9% |