Продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 9.1%, Витамин В5, пантотеновая - 24%, Витамин В12, кобаламин - 19.7% и Витамин РР, НЭ - 28.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле можно выделить: Фосфор, P - 31%, Селен, Se - 33.6% и Цинк, Zn - 8.6%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин и Треонин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 406 кКал | 1684 кКал | 24.1% |
Белки | 17.66 г | 76 г | 23.2% |
Жиры | 37.24 г | 56 г | 66.5% |
Углеводы | 0.11 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 43.76 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% |
Ретинол | 0.056 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% |
Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
гамма Токоферол | 0.2 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.737 мг | 20 мг | 28.7% |
Бетаин | 7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 381 мг | 1300 мг | 29.3% |
Сера, S | 176.6 мг | 1000 мг | 17.7% |
Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% |
Селен, Se | 18.5 мкг | 55 мкг | 33.6% |
Цинк, Zn | 1.03 мг | 12 мг | 8.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.11 г | ~ | |
Сахароза | 0.11 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.069 г | ~ | |
Валин | 0.64 г | ~ | |
Гистидин* | 0.673 г | ~ | |
Изолейцин | 0.539 г | ~ | |
Лейцин | 1.087 г | ~ | |
Лизин | 1.138 г | ~ | |
Метионин | 0.555 г | ~ | |
Треонин | 0.436 г | ~ | |
Триптофан | 0.111 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.226 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.353 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.619 г | ~ | |
Глицин | 2.095 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.181 г | ~ | |
Пролин | 1.654 г | ~ | |
Серин | 0.668 г | ~ | |
Тирозин | 0.359 г | ~ | |
Цистеин | 0.186 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 141 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.456 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.318 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.994 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.012 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.709 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 16.793 г | min 16.8 г | 100% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.782 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 13.871 г | ~ | |
18:1 цис | 13.553 г | ~ | |
18:1 транс | 0.318 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.4% |
18:2 Линолевая | 5.029 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 4.891 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.138 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.295 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.233 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.062 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.059 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.233 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 5.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |