Продукт Курица, цыплята-бройлеры, крылышки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 16.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12.8%, Витамин В6, пиридоксин - 26.4%, Витамин В12, кобаламин - 8.3% и Витамин РР, НЭ - 28.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, крылышки можно выделить: Фосфор, P - 15.4%, Селен, Se - 32% и Цинк, Zn - 10.1%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, крылышки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, крылышки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, крылышки содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, крылышки можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 17.52 г | 76 г | 23.1% |
Жиры | 12.85 г | 56 г | 22.9% |
Вода | 69.19 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.74 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% |
Витамин В4, холин | 82 мг | 500 мг | 16.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% |
гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.697 мг | 20 мг | 28.5% |
Бетаин | 9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 175.2 мг | 1000 мг | 17.5% |
Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% |
Селен, Se | 17.6 мкг | 55 мкг | 32% |
Цинк, Zn | 1.21 мг | 12 мг | 10.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.185 г | ~ | |
Валин | 0.907 г | ~ | |
Гистидин* | 0.653 г | ~ | |
Изолейцин | 0.859 г | ~ | |
Лейцин | 1.449 г | ~ | |
Лизин | 1.685 г | ~ | |
Метионин | 0.456 г | ~ | |
Треонин | 0.786 г | ~ | |
Триптофан | 0.221 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.023 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.648 г | ~ | |
Глицин | 0.775 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.595 г | ~ | |
Пролин | 0.557 г | ~ | |
Серин | 0.668 г | ~ | |
Тирозин | 0.631 г | ~ | |
Цистеин | 0.183 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 111 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.061 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.046 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.535 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.748 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.422 г | min 16.8 г | 32.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.768 г | ~ | |
16:1 цис | 0.764 г | ~ | |
16:1 транс | 0.004 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.546 г | ~ | |
18:1 цис | 4.504 г | ~ | |
18:1 транс | 0.041 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% |
18:2 Линолевая | 2.226 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.199 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.113 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.112 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.016 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.03 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.029 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.072 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.133 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.02 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.7% |