Продукт Кольраби, тушенная с морковью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 188.9%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 27.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кольраби, тушенная с морковью можно выделить: Калий, K - 11.2%
Также продукт Кольраби, тушенная с морковью содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кольраби, тушенная с морковью можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 65.6 кКал | 1684 кКал | 3.9% |
Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% |
Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% |
Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1700 мкг | 900 мкг | 188.9% |
Ретинол | 1.7 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 18.1 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 24.8 мг | 90 мг | 27.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.081 мг | 20 мг | 5.4% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 281.1 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 50.1 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 32.1 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 18.2 мг | 1300 мг | 1.4% |
Сера, S | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% |
Фосфор, P | 69.9 мг | 800 мг | 8.7% |
Хлор, Cl | 32.3 мг | 2300 мг | 1.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 18.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% |
Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Литий, Li | 1.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0379 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% |
Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% |
Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.1529 мг | 12 мг | 1.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ |