Продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жаренаяв панировке курица "EXTRA CRISPY", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 26.5%, Витамин В6, пиридоксин - 15.5%, Витамин В12, кобаламин - 10.7% и Витамин РР, НЭ - 40.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жаренаяв панировке курица "EXTRA CRISPY", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 можно выделить: Фосфор, P - 26.9%, Марганец, Mn - 7.2%, Медь, Cu - 40% и Селен, Se - 39.8%
В продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жаренаяв панировке курица "EXTRA CRISPY", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта KENTUCKY FRIED CHICKEN, жаренаяв панировке курица "EXTRA CRISPY", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жаренаяв панировке курица "EXTRA CRISPY", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте kentucky fried chicken, жаренаяв панировке курица "extra crispy", грудка, мясо и шкурка, информация состоянием на янваье 2007 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 268 кКал | 1684 кКал | 15.9% |
Белки | 21.24 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 16.55 г | 56 г | 29.6% |
Углеводы | 8.47 г | 219 г | 3.9% |
Вода | 51.42 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 2.32 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.326 мг | 5 мг | 26.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% |
Витамин РР, НЭ | 8.139 мг | 20 мг | 40.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 258 мг | 2500 мг | 10.3% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 607 мг | 1300 мг | 46.7% |
Сера, S | 212.4 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% |
Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% |
Медь, Cu | 400 мкг | 1000 мкг | 40% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.201 г | ~ | |
Валин | 0.774 г | ~ | |
Гистидин* | 0.506 г | ~ | |
Изолейцин | 0.623 г | ~ | |
Лейцин | 1.295 г | ~ | |
Лизин | 0.921 г | ~ | |
Метионин | 0.308 г | ~ | |
Треонин | 0.701 г | ~ | |
Триптофан | 0.162 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.21 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.443 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.582 г | ~ | |
Глицин | 1.785 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.966 г | ~ | |
Пролин | 1.704 г | ~ | |
Серин | 0.827 г | ~ | |
Тирозин | 0.65 г | ~ | |
Цистеин | 0.246 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.111 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.049 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.538 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.59 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.782 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.422 г | min 16.8 г | 32.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.515 г | ~ | |
16:1 цис | 0.512 г | ~ | |
16:1 транс | 0.003 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.803 г | ~ | |
18:1 цис | 4.757 г | ~ | |
18:1 транс | 0.046 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 56% |
18:2 Линолевая | 5.87 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.062 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.788 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.293 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.279 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.022 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.021 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.291 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.019 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 5.902 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |