Продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.2%, Витамин В5, пантотеновая - 22.1%, Витамин В6, пиридоксин - 10.8%, Витамин В12, кобаламин - 15% и Витамин РР, НЭ - 22.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить: Фосфор, P - 23.6%, Марганец, Mn - 8.5%, Медь, Cu - 50.9%, Селен, Se - 37.3% и Цинк, Zn - 10.9%
В продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте kentucky fried chicken, жареная в панировке курица "extra crispy", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 17.17 г | 76 г | 22.6% |
Жиры | 22.14 г | 56 г | 39.5% |
Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% |
Вода | 47.99 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 2.41 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Ретинол | 0.023 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.104 мг | 5 мг | 22.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% |
Витамин РР, НЭ | 4.451 мг | 20 мг | 22.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 682 мг | 1300 мг | 52.5% |
Сера, S | 171.7 мг | 1000 мг | 17.2% |
Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Медь, Cu | 509 мкг | 1000 мкг | 50.9% |
Селен, Se | 20.5 мкг | 55 мкг | 37.3% |
Цинк, Zn | 1.31 мг | 12 мг | 10.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.971 г | ~ | |
Валин | 0.626 г | ~ | |
Гистидин* | 0.409 г | ~ | |
Изолейцин | 0.504 г | ~ | |
Лейцин | 1.047 г | ~ | |
Лизин | 0.745 г | ~ | |
Метионин | 0.249 г | ~ | |
Треонин | 0.567 г | ~ | |
Триптофан | 0.131 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.978 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.452 г | ~ | |
Глицин | 1.444 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.016 г | ~ | |
Пролин | 1.378 г | ~ | |
Серин | 0.669 г | ~ | |
Тирозин | 0.526 г | ~ | |
Цистеин | 0.199 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.138 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.065 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.917 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.651 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.049 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.016 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.661 г | min 16.8 г | 45.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.834 г | ~ | |
16:1 цис | 0.829 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.69 г | ~ | |
18:1 цис | 6.63 г | ~ | |
18:1 транс | 0.06 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
22:1 цис | 0.004 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 69.1% |
18:2 Линолевая | 7.231 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.073 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 7.132 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.026 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.364 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.342 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.022 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.026 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.061 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.356 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.6% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.021 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 7.279 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |