Продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", шкурка, информация состоянием на январь 2007 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 16.2%, Витамин В12, кобаламин - 12% и Витамин РР, НЭ - 17.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить: Фосфор, P - 18.6%, Марганец, Mn - 15.4%, Медь, Cu - 101.1% и Селен, Se - 21.6%
В продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", шкурка, информация состоянием на январь 2007 содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "EXTRA CRISPY", шкурка, информация состоянием на январь 2007 принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте kentucky fried chicken, жареная в панировке курица "extra crispy", шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 464 кКал | 1684 кКал | 27.6% |
Белки | 10.96 г | 76 г | 14.4% |
Жиры | 36.61 г | 56 г | 65.4% |
Углеводы | 21.04 г | 219 г | 9.6% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 26.98 г | 2273 г | 1.2% |
Зола | 2.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% |
Ретинол | 0.035 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% |
Витамин РР, НЭ | 3.423 мг | 20 мг | 17.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 828 мг | 1300 мг | 63.7% |
Сера, S | 109.6 мг | 1000 мг | 11% |
Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% |
Марганец, Mn | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% |
Медь, Cu | 1011 мкг | 1000 мкг | 101.1% |
Селен, Se | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% |
Цинк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 21.32 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.62 г | ~ | |
Валин | 0.399 г | ~ | |
Гистидин* | 0.261 г | ~ | |
Изолейцин | 0.322 г | ~ | |
Лейцин | 0.668 г | ~ | |
Лизин | 0.475 г | ~ | |
Метионин | 0.159 г | ~ | |
Треонин | 0.362 г | ~ | |
Триптофан | 0.084 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.624 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.744 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |
Глицин | 0.921 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.562 г | ~ | |
Пролин | 0.879 г | ~ | |
Серин | 0.427 г | ~ | |
Тирозин | 0.335 г | ~ | |
Цистеин | 0.127 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.235 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.098 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.541 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.563 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.625 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.029 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.816 г | min 16.8 г | 70.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.096 г | ~ | |
16:1 цис | 1.089 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.51 г | ~ | |
18:1 цис | 10.419 г | ~ | |
18:1 транс | 0.091 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
22:1 цис | 0.006 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 13.425 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.137 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 13.244 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.675 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.646 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.029 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.026 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.026 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.66 г | от 0.9 до 3.7 г | 73.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.023 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 13.395 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |