Продукт Индейка, темное мясо с кожей, запечённое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 20.3%, Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В5, пантотеновая - 20.1%, Витамин В6, пиридоксин - 21.5%, Витамин В12, кобаламин - 55.3% и Витамин РР, НЭ - 35.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, темное мясо с кожей, запечённое можно выделить: Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 8.1%, Медь, Cu - 12.5%, Селен, Se - 54.9% и Цинк, Zn - 27.9%
В продукте Индейка, темное мясо с кожей, запечённое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, темное мясо с кожей, запечённое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, темное мясо с кожей, запечённое содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, темное мясо с кожей, запечённое можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 206 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 27.27 г | 76 г | 35.9% |
Жиры | 9.95 г | 56 г | 17.8% |
Углеводы | 0.07 г | 219 г | |
Вода | 61.66 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.365 мг | 1.8 мг | 20.3% |
Витамин В4, холин | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.103 мг | 20 мг | 35.5% |
Бетаин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 228 мг | 2500 мг | 9.1% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 105 мг | 1300 мг | 8.1% |
Сера, S | 272.7 мг | 1000 мг | 27.3% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% |
Селен, Se | 30.2 мкг | 55 мкг | 54.9% |
Цинк, Zn | 3.35 мг | 12 мг | 27.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.561 г | ~ | |
Валин | 0.859 г | ~ | |
Гистидин* | 0.71 г | ~ | |
Изолейцин | 0.755 г | ~ | |
Лейцин | 1.827 г | ~ | |
Лизин | 2.164 г | ~ | |
Метионин | 0.686 г | ~ | |
Треонин | 0.952 г | ~ | |
Триптофан | 0.275 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.513 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.125 г | ~ | |
Глицин | 1.409 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.599 г | ~ | |
Пролин | 1.583 г | ~ | |
Серин | 1.061 г | ~ | |
Тирозин | 0.776 г | ~ | |
Цистеин | 0.252 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 134 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.137 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.109 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.93 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.966 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.594 г | min 16.8 г | 21.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.342 г | ~ | |
16:1 цис | 0.335 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.175 г | ~ | |
18:1 цис | 3.072 г | ~ | |
18:1 транс | 0.102 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% |
18:2 Линолевая | 2.541 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.028 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.496 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.146 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.141 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.014 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.099 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.019 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.4% |