Продукт Индейка, цыплята, темное мясо с кожей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.5%, Витамин В5, пантотеновая - 21.8%, Витамин В6, пиридоксин - 17%, Витамин В12, кобаламин - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 14.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, темное мясо с кожей можно выделить: Фосфор, P - 20.4%, Железо, Fe - 9%, Медь, Cu - 16%, Селен, Se - 49.6% и Цинк, Zn - 21.3%
В продукте Индейка, цыплята, темное мясо с кожей содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, темное мясо с кожей принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, темное мясо с кожей содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, темное мясо с кожей можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 129 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 20.06 г | 76 г | 26.4% |
Жиры | 4.79 г | 56 г | 8.6% |
Вода | 74.56 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.84 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.838 мг | 20 мг | 14.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 232 мг | 2500 мг | 9.3% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.62 мг | 18 мг | 9% |
Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% |
Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% |
Цинк, Zn | 2.55 мг | 12 мг | 21.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.412 г | ~ | |
Валин | 1.048 г | ~ | |
Гистидин* | 0.606 г | ~ | |
Изолейцин | 1.011 г | ~ | |
Лейцин | 1.564 г | ~ | |
Лизин | 1.834 г | ~ | |
Метионин | 0.566 г | ~ | |
Треонин | 0.878 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.274 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |
Глицин | 1.175 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.211 г | ~ | |
Пролин | 0.919 г | ~ | |
Серин | 0.886 г | ~ | |
Тирозин | 0.765 г | ~ | |
Цистеин | 0.219 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.43 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.55 г | min 16.8 г | 9.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.25 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.26 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% |
18:2 Линолевая | 1.08 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.9% |