Продукт Индейка, шейки, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В4, холин - 10.8%, Витамин В5, пантотеновая - 16%, Витамин В6, пиридоксин - 18.2%, Витамин В12, кобаламин - 58.7% и Витамин РР, НЭ - 24.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, шейки, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 20%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 52% и Цинк, Zn - 28.3%
В продукте Индейка, шейки, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, шейки, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, шейки, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, шейки, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 16.51 г | 76 г | 21.7% |
Жиры | 6.04 г | 56 г | 10.8% |
Вода | 75.92 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.76 мкг | 3 мкг | 58.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.924 мг | 20 мг | 24.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 133 мг | 2500 мг | 5.3% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 233 мг | 1300 мг | 17.9% |
Сера, S | 165.1 мг | 1000 мг | 16.5% |
Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 28.6 мкг | 55 мкг | 52% |
Цинк, Zn | 3.39 мг | 12 мг | 28.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.935 г | ~ | |
Валин | 0.528 г | ~ | |
Гистидин* | 0.448 г | ~ | |
Изолейцин | 0.473 г | ~ | |
Лейцин | 1.144 г | ~ | |
Лизин | 1.363 г | ~ | |
Метионин | 0.432 г | ~ | |
Треонин | 0.6 г | ~ | |
Триптофан | 0.176 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.893 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |
Глицин | 0.705 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.239 г | ~ | |
Пролин | 0.892 г | ~ | |
Серин | 0.654 г | ~ | |
Тирозин | 0.49 г | ~ | |
Цистеин | 0.156 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 115 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.647 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.057 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.824 г | min 16.8 г | 10.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.166 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.614 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% |
18:2 Линолевая | 1.263 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.066 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.088 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.351 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.7% |