Продукт Индейка, цыплята, темное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 23.5%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 14.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, темное мясо можно выделить: Фосфор, P - 21.4%, Железо, Fe - 9.2%, Медь, Cu - 16.2%, Селен, Se - 52% и Цинк, Zn - 22.2%
В продукте Индейка, цыплята, темное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, темное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, темное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, темное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 20.46 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 2.67 г | 56 г | 4.8% |
Вода | 76.22 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.173 мг | 5 мг | 23.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.957 мг | 20 мг | 14.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.66 мг | 18 мг | 9.2% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 162 мкг | 1000 мкг | 16.2% |
Селен, Se | 28.6 мкг | 55 мкг | 52% |
Цинк, Zn | 2.66 мг | 12 мг | 22.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.427 г | ~ | |
Валин | 1.087 г | ~ | |
Гистидин* | 0.638 г | ~ | |
Изолейцин | 1.064 г | ~ | |
Лейцин | 1.63 г | ~ | |
Лизин | 1.928 г | ~ | |
Метионин | 0.592 г | ~ | |
Треонин | 0.91 г | ~ | |
Триптофан | 0.232 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.267 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.987 г | ~ | |
Глицин | 1.015 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.338 г | ~ | |
Пролин | 0.851 г | ~ | |
Серин | 0.91 г | ~ | |
Тирозин | 0.808 г | ~ | |
Цистеин | 0.213 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.09 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.5 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.65 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.74 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% |