Продукт Индейка, цыплята, белое мясо с кожей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин В12, кобаламин - 14.7% и Витамин РР, НЭ - 25.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, белое мясо с кожей можно выделить: Фосфор, P - 22.8%, Медь, Cu - 12%, Селен, Se - 41.8% и Цинк, Zn - 11.8%
В продукте Индейка, цыплята, белое мясо с кожей содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, белое мясо с кожей принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, белое мясо с кожей содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, белое мясо с кожей можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 133 кКал | 1684 кКал | 7.9% |
Белки | 23.09 г | 76 г | 30.4% |
Жиры | 3.81 г | 56 г | 6.8% |
Вода | 72.49 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.178 мг | 20 мг | 25.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 253 мг | 2500 мг | 10.1% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 23 мкг | 55 мкг | 41.8% |
Цинк, Zn | 1.42 мг | 12 мг | 11.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.628 г | ~ | |
Валин | 1.2 г | ~ | |
Гистидин* | 0.692 г | ~ | |
Изолейцин | 1.153 г | ~ | |
Лейцин | 1.79 г | ~ | |
Лизин | 2.094 г | ~ | |
Метионин | 0.647 г | ~ | |
Треонин | 1.006 г | ~ | |
Триптофан | 0.254 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.902 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.475 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.224 г | ~ | |
Глицин | 1.407 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.675 г | ~ | |
Пролин | 1.083 г | ~ | |
Серин | 1.018 г | ~ | |
Тирозин | 0.872 г | ~ | |
Цистеин | 0.255 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.02 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.52 г | min 16.8 г | 9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.26 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.22 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% |
18:2 Линолевая | 0.78 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% |