Продукт Индейка, цыплята, белое мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 14.1%, Витамин В6, пиридоксин - 28.5%, Витамин В12, кобаламин - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 28.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, белое мясо можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 24.5%, Медь, Cu - 11.8%, Селен, Se - 44.4% и Цинк, Zn - 11.6%
В продукте Индейка, цыплята, белое мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Индейка, цыплята, белое мясо содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, белое мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 108 кКал | 1684 кКал | 6.4% |
Белки | 24.18 г | 76 г | 31.8% |
Жиры | 0.49 г | 56 г | 0.9% |
Вода | 74.61 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.751 мг | 20 мг | 28.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 118 мкг | 1000 мкг | 11.8% |
Селен, Se | 24.4 мкг | 55 мкг | 44.4% |
Цинк, Zn | 1.39 мг | 12 мг | 11.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.687 г | ~ | |
Валин | 1.285 г | ~ | |
Гистидин* | 0.754 г | ~ | |
Изолейцин | 1.257 г | ~ | |
Лейцин | 1.927 г | ~ | |
Лизин | 2.279 г | ~ | |
Метионин | 0.7 г | ~ | |
Треонин | 1.076 г | ~ | |
Триптофан | 0.275 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.497 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.348 г | ~ | |
Глицин | 1.199 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.946 г | ~ | |
Пролин | 1.006 г | ~ | |
Серин | 1.076 г | ~ | |
Тирозин | 0.956 г | ~ | |
Цистеин | 0.251 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.16 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.09 г | min 16.8 г | 0.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% |
18:2 Линолевая | 0.09 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% |