Продукт Индейка, цыплята, потроха и шейки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 13.2%, Витамин В2, рибофлавин - 11.9%, Витамин В5, пантотеновая - 20.6%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 61.7% и Витамин РР, НЭ - 20.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, потроха и шейки можно выделить: Фосфор, P - 21.9%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 15.2%, Селен, Se - 44.7% и Цинк, Zn - 17.4%
В продукте Индейка, цыплята, потроха и шейки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, потроха и шейки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, потроха и шейки содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, потроха и шейки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 133 кКал | 1684 кКал | 7.9% |
Белки | 22.15 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 4.25 г | 56 г | 7.6% |
Углеводы | 0.05 г | 219 г | |
Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 119 мкг | 900 мкг | 13.2% |
Ретинол | 0.119 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.085 мг | 20 мг | 20.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 152 мкг | 1000 мкг | 15.2% |
Селен, Se | 24.6 мкг | 55 мкг | 44.7% |
Цинк, Zn | 2.09 мг | 12 мг | 17.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.556 г | ~ | |
Валин | 1.156 г | ~ | |
Гистидин* | 0.66 г | ~ | |
Изолейцин | 1.112 г | ~ | |
Лейцин | 1.726 г | ~ | |
Лизин | 1.999 г | ~ | |
Метионин | 0.62 г | ~ | |
Треонин | 0.97 г | ~ | |
Триптофан | 0.245 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.394 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.132 г | ~ | |
Глицин | 1.313 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.528 г | ~ | |
Пролин | 1.03 г | ~ | |
Серин | 0.977 г | ~ | |
Тирозин | 0.836 г | ~ | |
Цистеин | 0.246 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.22 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.47 г | min 16.8 г | 8.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.25 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.19 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.91 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.99 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% |