Продукт Гусь 2 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В4, холин - 11.4%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 24.5% и Витамин РР, НЭ - 45.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Гусь 2 кат. можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 22.4%, Железо, Fe - 13.3%, Кобальт, Co - 110%, Медь, Cu - 24%, Молибден, Mo - 12.9% и Хром, Cr - 16%
В продукте Гусь 2 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Гусь 2 кат. принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Гусь 2 кат. содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте гусь 2 кат. можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 317 кКал | 1684 кКал | 18.8% |
Белки | 17 г | 76 г | 22.4% |
Жиры | 27.7 г | 56 г | 49.5% |
Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В4, холин | 57 мг | 500 мг | 11.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% |
Витамин В9, фолаты | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 9.1 мг | 20 мг | 45.5% |
Ниацин | 5.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 274 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% |
Натрий, Na | 99 мг | 1300 мг | 7.6% |
Сера, S | 169 мг | 1000 мг | 16.9% |
Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% |
Хлор, Cl | 87 мг | 2300 мг | 3.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% |
Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Кобальт, Co | 11 мкг | 10 мкг | 110% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 240 мкг | 1000 мкг | 24% |
Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% |
Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.15 г | ~ | |
Валин | 0.91 г | ~ | |
Гистидин* | 0.35 г | ~ | |
Изолейцин | 0.78 г | ~ | |
Лейцин | 1.45 г | ~ | |
Лизин | 1.44 г | ~ | |
Метионин | 0.41 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |
Треонин | 0.73 г | ~ | |
Триптофан | 0.21 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.1 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.36 г | ~ | |
Глицин | 1.14 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.72 г | ~ | |
Пролин | 0.79 г | ~ | |
Серин | 0.67 г | ~ | |
Тирозин | 0.58 г | ~ | |
Цистеин | 0.14 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.15 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.66 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.96 г | min 16.8 г | 77.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.39 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.17 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.36 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.5% |
18:2 Линолевая | 4.2 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.26 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 90.9% |